Catering-Pakete erstellen und veröffentlichen
So legst Du Pakete für den Online-Shop an, steuerst Preise, Auswahlmöglichkeiten, Buchungsmethoden und Verfügbarkeit.
Catering-Pakete sind die Grundlage für den CaterSmart Online-Shop. Aus Deinen Produkten baust Du Pakete, die Kunden später Schritt für Schritt im Konfigurator bestellen können.
Kurz erklärt
Ein Paket legt fest, was Kunden sehen, wie der Preis berechnet wird, welche Produkte auswählbar sind und unter welchen Bedingungen das Paket bestellt werden kann.
Paketbearbeitung im Online-Shop
Grunddaten des Pakets
Paketformular mit Name, Beschreibung, Kategorie und grundlegenden Angaben.
Beim Erstellen eines neuen Pakets hinterlegst Du zuerst:
- Paketname.
- Kurzbeschreibung.
- Kategorie.
- Anzeigenposition.
Die Kurzbeschreibung erscheint später in der Paketübersicht und hilft Kunden, das Paket schnell einzuordnen.
Paketkategorien
Beispielhafte Kategorien sind:
- Fingerfood Menü.
- Barbecue Menü.
- Business Menü.
- Live Cooking.
- Besonderer Anlass.
- Foodtruck.
- Buffet Menü.
- Menü.
- Individual Catering.
Die Kategorie hilft dabei, Pakete in der Übersicht sinnvoll zu gruppieren.
Anzeigenposition in der Paketübersicht
Über die Anzeigenposition steuerst Du, an welcher Stelle das Paket in der Shop-Übersicht erscheint. In vielen Fällen sind Positionen zwischen eins und drei sinnvoll:
- 1: links beziehungsweise zuerst.
- 2: mittig beziehungsweise danach.
- 3: rechts beziehungsweise danach.
CaterSmart erzeugt eine Shop-Übersichtsseite, auf der die Pakete automatisch gelistet werden. Die Position entscheidet also mit, welches Paket Kunden zuerst sehen.
Preisberechnung auswählen
Einstellung, ob Preise produktbasiert oder als Paketpreis pro Person berechnet werden.
Für ein Paket gibt es zwei grundsätzliche Preislogiken.
Produktpreis basiert
Bei produktpreisbasierter Berechnung legt der Kunde Produkte in den Warenkorb. Der Preis ergibt sich aus den ausgewählten Produkten und Mengen.
Diese Logik ähnelt einem klassischen Online-Shop.
Paketpreis pro Person
Beim Paketpreis wird ein fester Preis pro Person hinterlegt. Das eignet sich für Buffets, Menüs oder Pakete, bei denen Kunden nicht jede Menge einzeln kalkulieren sollen.
Wenn Du den Paketpreis verwendest, aktivierst Du diesen Preis im Paket und hinterlegst den passenden Betrag.
Steuer- und Nettoanzeige
Für Pakete kann eine Besteuerung mit 19 Prozent erzwungen werden. Diese Einstellung ist historisch aus älteren steuerlichen Rahmenbedingungen entstanden und sollte bewusst eingesetzt werden.
Außerdem kannst Du einstellen, ob in der Übersicht statt des Bruttopreises der Nettopreis angezeigt wird. Das ist besonders für reine Business-Caterer sinnvoll, wenn Kunden eher Nettopreise erwarten.
Festes Paket oder Auswahlpaket
Wenn Du mit einem Paketpreis pro Person arbeitest, gibt es zwei Varianten.
Festes Paket
Bei einem festen Paket sind alle Gerichte vorgegeben. Der Kunde sieht, was enthalten ist, kann aber keine Speisen austauschen oder auswählen.
Diese Variante passt für klar definierte Menüs.
Paket mit Auswahlpunkten
Diese Variante ist besonders beliebt. Kunden erhalten eine begrenzte Auswahl pro Gang, ohne Mengen selbst kalkulieren zu müssen.
Beispiel:
- 30 Euro pro Person.
- zwei Vorspeisen auswählbar.
- ein Hauptgang auswählbar.
- zwei Desserts auswählbar.
Der Kunde wählt also aus einem Portfolio aus, während der Caterer die Mengenplanung besser kontrollieren kann.
Tipp: Nutze Auswahlpakete, wenn Kunden Individualität wünschen, aber keine Stückzahlen einschätzen können. Das ist bei Catering-Bestellungen oft praxisnäher als ein klassischer Warenkorb.
Buchungsmethoden festlegen
Auswahl der Buchungsmethoden, über die ein Paket bestellt oder angefragt werden kann.
Du legst pro Paket fest, für welche Buchungsmethoden es verfügbar ist:
- Lieferung: Das Catering wird angeliefert.
- Abholung: Der Kunde holt das Catering ab.
- Location: Der Kunde bucht das Catering in einer hinterlegten Location.
Im Konfigurator werden später nur die Methoden angezeigt, die im Paket aktiviert sind.
Gänge aktivieren und Produkte auswählen
Konfiguration der Gänge mit zugeordneten Produkten.
Ein Catering-Paket ist kein klassischer Shop-Warenkorb, sondern ein Schritt-für-Schritt-Konfigurator. Deshalb kannst Du einzelne Gänge aktivieren oder deaktivieren.
Genannte Beispiele:
- Frühstück.
- Vorspeisen.
- Hauptgänge.
- Fingerfoods.
- Beilagen.
- Grillgüter.
- Dips und Soßen.
- Snacks und mehr.
- Desserts.
Sobald ein Gang aktiviert ist, wählst Du aus den passenden Produkten, welche im Paket angezeigt werden sollen.
Beispiel: Du hast 100 Vorspeisen in CaterSmart gepflegt, möchtest aber in diesem Paket nur 20 davon anbieten. Dann wählst Du diese 20 Vorspeisen aus und übernimmst sie in das Paket.
Du kannst einzelne Produkte auswählen oder alle passenden Produkte mit einem Klick übernehmen.
Auswahlpunkte pro Gang festlegen
Wenn Du ein Auswahlpaket nutzt, legst Du pro Gang fest, wie viele Produkte Kunden auswählen dürfen.
Beispiel:
- Vorspeisen: 3 aus 20.
- Hauptgänge: 2 aus 10.
- Desserts: 2 aus 12.
Diese Zahl wird in einem Zahlenfeld hinterlegt und steuert später den Konfigurator.
Getränke und Zubehör konfigurieren
Bereich für zusätzliche Getränke, Zubehör und ergänzende Optionen.
Getränke und Zubehör haben eine besondere Rolle. Auch wenn das Essen paketpreisbasiert ist, sollen Getränke oder Zubehör oft anders bestellt werden können.
Du kannst deshalb separat entscheiden:
- ob Getränke als eigener Schritt angezeigt werden.
- ob Zubehör als eigener Schritt angezeigt wird.
- welcher Auswahlmechanismus für Getränke gilt.
- welcher Auswahlmechanismus für Zubehör gilt.
Mögliche Mechaniken:
- produktpreisbasierte Auswahl mit Stückzahlen.
- feste Auswahl zur reinen Information.
- Auswahlpunkte wie bei anderen Gängen.
Das ist unabhängig für Getränke und Zubehör einstellbar.
Mindestpersonen und Mindestbestellwert
Je nach Preislogik kannst Du unterschiedliche Mindestwerte hinterlegen:
- Bei paketpreisbasierten Paketen: Mindestpersonenanzahl.
- Bei produktpreisbasierten Paketen: Mindestbestellwert.
Der Kunde kann die Bestellung erst abschließen, wenn die jeweilige Bedingung erfüllt ist.
Sichtbarkeit nach Kundengruppen
Du kannst die Sichtbarkeit eines Pakets auf bestimmte Kundengruppen beschränken. Dann sehen nur Kunden aus diesen Gruppen das Paket, wenn sie in ihrem Kundendashboard eingeloggt sind.
Das eignet sich für Firmenkunden, Stammkunden, interne Angebote oder spezielle Pakete.
Mindermengenzuschläge
Für bestimmte Personenanzahlen kannst Du Mindermengenzuschläge aktivieren und staffeln.
Beispiel:
- bis 15 Personen: 20 Euro Zuschlag.
- bis 30 Personen: 10 Euro Zuschlag.
Die Staffelung wird über wiederholbare Felder gepflegt.
Servicegebühren
Servicegebühren können ebenfalls gestaffelt nach Personenanzahl hinterlegt werden. Die Logik entspricht den Mindermengenzuschlägen.
Nutze diese Funktion, wenn Aufwand oder Servicekosten bei kleinen oder bestimmten Gruppengrößen gesondert berechnet werden sollen.
Vorlaufzeiten definieren
Vorlaufzeiten verhindern, dass Kunden kurzfristig zu große Caterings bestellen.
Du kannst die Vorlaufzeit nach Personenanzahl staffeln.
Beispiel:
- bis 20 Personen: 3 Tage Vorlauf.
- bis 50 Personen: 5 Tage Vorlauf.
- bis 100 Personen: 7 Tage Vorlauf.
Im Konfigurator werden nicht verfügbare Tage entsprechend deaktiviert.
Saisonale Laufzeit und Aktionszeitraum
Für saisonale Pakete kannst Du einen Zeitraum festlegen:
- Startdatum.
- Enddatum.
- jährliche Wiederholung.
Das Paket wird dann automatisch nur innerhalb dieses Zeitraums angezeigt beziehungsweise außerhalb des Zeitraums ausgeblendet.
Highlights und Konfiguratorbild
Du kannst benutzerdefinierte Highlights hinterlegen. Diese erscheinen als Bullet Points in der Paketübersicht und erklären Kunden den wichtigsten Nutzen oder Inhalt des Pakets.
Außerdem kannst Du ein Konfiguratorbild festlegen. Dieses Bild erscheint in den ersten Schritten des Konfigurators, zum Beispiel neben Fragen zu Personenanzahl oder Datum. Es sollte zum Paket passen, etwa Fingerfood für ein Fingerfood-Paket oder Barbecue für ein Barbecue-Paket.
Paket veröffentlichen
Veröffentlichungsbereich, mit dem ein Paket im Shop sichtbar gemacht wird.
Wenn alle Einstellungen gepflegt sind, kannst Du das Paket veröffentlichen. Danach erscheint es an der eingestellten Position in der Paketübersicht, sofern es öffentlich sichtbar ist, und kann bestellt werden.
Wichtige Hinweise
Wichtig: Prüfe vor dem Veröffentlichen Preislogik, Buchungsmethoden, Mindestwerte und Vorlaufzeiten. Diese Einstellungen beeinflussen direkt, ob und wie Kunden bestellen können.
Tipp: Für viele Catering-Angebote sind Auswahlpakete sinnvoller als freie Stücklisten. Kunden wählen ihre Lieblingsspeisen, während Dein Team die Mengen professionell planen kann.